Un plat d'accompagnement confortable et une alternative amusante aux pommes de terre traditionnelles au four ou en purée ! De Natalie Perry de Perry's Plate. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures30minutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes Ingrédients3 livres Petites pommes de terre rouges ou dorées du Yukon (1 1/2 à 2 pouces d'épaisseur) 8 cuillères à soupe. Beurre 6 Gousses d'ail emincées 1 pincée de flocons de piment rouge Sel de mer, au goût Crème sure et oignons verts émincés, pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Mettez une tasse d'eau dans le pot d'insertion de l'autocuiseur avec la grille. Mettez les pommes de terre sur la grille. Fermez l'Instant Pot en tournant la soupape de décharge de vapeur sur Sealing et réglez-la à haute pression pendant 6 minutes, en fonction de l'épaisseur des pommes de terre. (J'utilise simplement le bouton Manuel ou Cuisson sous pression.) Si les pommes de terre mesurent plus de 2 pouces ou un peu plus, faites cuire pendant 7 à 8 minutes.
Préchauffer le gril du four.
Pendant que les pommes de terre cuisent, mettre le beurre dans une petite casserole ou une poêle et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il bouillonne. Laissez-le bouillonner pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à peine à prendre une couleur dorée. Ajouter l'ail, les flocons de piment et une pincée de sel et cuire encore 30 secondes. Retirer le beurre du feu et réserver.
Lorsque la cuisinière a terminé le cycle de pressurisation, tournez la vanne de vapeur sur Ventilation pour libérer manuellement la vapeur.
Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, transférer sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Placez une autre plaque à pâtisserie à rebords sur le dessus et appuyez très fermement pour écraser les pommes de terre. Si vous en avez besoin, utilisez une fourchette pour les rendre un peu rugueux (vous voudrez le faire pour obtenir des bords plus croustillants).
Verser la moitié du mélange de beurre noisette à l'ail sur les pommes de terre et saupoudrer 1/2 cuillère à café de sel de mer dessus. Mettez-les sous le gril du four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que des taches dorées foncées se forment sur les pommes de terre.
Retirer les pommes de terre et servir avec le reste du beurre noisette, de la crème sure et des oignons verts.
Avez-vous déjà fait des pommes de terre écrasées? C'est comme des pommes de terre au four, mais un peu écrasées et grillées au four. Mais pas écrasé comme de la purée de pommes de terre.
Saviez-vous qu'il y avait une échelle mobile de purée de pommes de terre? Les pommes de terre sont une affaire sérieuse.
Les pommes de terre chaudes Crash de Ree sont FABULEUSES. J'adore tout le romarin frais qu'elle utilise ! J'ai une variation différente à vous montrer aujourd'hui avec un gros crachin de beurre noisette à l'ail . Tu l'adoreras.
De plus, tout ce qui m'aide à éviter de faire bouillir une casserole d'eau géante (puis de vider ladite casserole) est une priorité élevée dans ma vie, j'utilise donc mon pot instantané et une simple tasse d'eau pour cuire mes pommes de terre.
Tiens, je vais te montrer.
Commencez avec trois livres de pommes de terre grelots. Probablement les plus petits que vous puissiez trouver, moins de 2 1/2 pouces d'épaisseur. J'ai vu ces petits rouges et or chez Trader Joe et je devais les avoir.
Préparez votre Instant Pot avec une tasse d'eau et placez la grille au fond. Puis empiler les pommes de terre. La bonne chose à propos de cette recette est que vous pouvez l'augmenter ou la réduire très facilement en fonction de la quantité de nourriture dont vous avez besoin.
Même si j'évolue toujours. Avoir des restes me sauve la vie. (Et ces pommes de terre sont excellentes dans un reste de hachis de petit-déjeuner !)
Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez préparer l'incroyable beurre noisette à l'ail. C'est pas difficile. Vous faites fondre du beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré et ajoutez de l'ail émincé et une pincée de flocons de piment.
Une fois les pommes de terre cuites, les transférer sur une grande plaque à pâtisserie à rebords.
Ensuite, prenez une autre plaque à pâtisserie et placez-la sur les pommes de terre, comme si vous alliez emboîter les casseroles ensemble.
C'est la partie amusante. Appuyez VRAIMENT fort sur la poêle pour écraser les pommes de terre en dessous. Vous pouvez également enrôler l'enfant de 4 ans le plus proche pour le faire. Ils aiment ce genre de chose.
J'aime les gâcher un peu plus avec une fourchette pour leur donner plus de surface pour les croustiller plus tard.
Maintenant, prenez ce beurre noisette à l'ail et versez-en un peu sur les pommes de terre. Mmm.
Remettez-le au four sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit plus doré et croustillant.
Arrosez le reste du beurre et servez-les avec vos garnitures de pommes de terre préférées ou mangez-les simplement seuls. Ce beurre noisette avec les morceaux d'ail croustillants est fantastique.
C'est un plat d'accompagnement si confortable et une alternative amusante aux pommes de terre au four ou en purée traditionnelles ! Vous pouvez trouver la recette complète et les instructions ci-dessous.