Poulet au pepperoni

Un souper super rapide, super savoureux et adapté aux enfants!

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les deux poitrines de poulet en deux au milieu, de manière à obtenir quatre escalopes de poulet plus fines. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffer une poêle à feu moyen à moyen-vif et ajouter le beurre et l'huile d'olive. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur à l'extérieur et qu'il soit bien cuit, environ 2 1/2 minutes de chaque côté. Retirer le poulet dans une assiette. Versez la sauce marinara dans la poêle et remuez pour bien réchauffer.

Nicher les escalopes de poulet dans la sauce, puis disposer les tranches de pepperoni sur le dessus de chacune. Déposez une tranche de mozzarella dessus, puis couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer de persil.

Servir immédiatement avec une salade d'accompagnement ou sur des pâtes, avec de la marinara sur le dessus.

(Remarque : je n'ai utilisé que 2 escalopes de poulet pour cette photo, mais la recette en demande 4.)

Voici ce que cette recette n'est pas : pointilleux, compliqué, complexe, difficile, élaboré, laborieux, lourd ou délicat.

Voici en quoi consiste cette recette : rapide, simple, savoureuse, facile, polyvalente, satisfaisante et rapide.

Faisons-le et je vais vous montrer!

Commencez par quelques poitrines de poulet (la recette en demande 2, mais je viens d'en cuire 1 pour ces photos.)

Utilisez un couteau pour couper soigneusement les poitrines de poulet en deux au milieu (c'est plus facile si vous tenez fermement votre autre paume contre le haut de la poitrine pendant que vous coupez avec l'autre main)…

Pour que vous vous retrouviez avec 2 escalopes de poulet plus fines. Chaque fois que je prépare une recette qui laisse des poitrines de poulet entières, je les coupe si souvent en deux comme ça. Ils cuisent plus uniformément de cette façon et ne se dessèchent pas autant!

Assaisonnez-les avec du sel et du poivre et mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre à feu moyen à moyen-vif.

Quand la première face est bien dorée et profonde…

Retournez-les et finissez de les cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et beaux.

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Retirez-les dans une assiette et mettez-les de côté pendant une minute.

Dans la même poêle (ne la nettoyez pas, évidemment !) versez un peu de sauce marinara. Vous pouvez passer un peu plus de temps à préparer votre propre sauce en ajoutant des tomates concassées, du sucre, des assaisonnements, etc., mais un bocal fonctionne aussi bien !

Remuer la sauce et laisser chauffer et commencer à bouillonner, puis nicher les poitrines de poulet dans la sauce.

Maintenant, c'est là que les choses commencent à devenir folles, autrement connues sous le nom de choquant, autrement connu sous le nom d'époustouflant, autrement connu sous le nom de cray, autrement connu sous le nom de totes cray, selon votre groupe d'âge : ouvrez un paquet de tranches de pepperoni et déposez-les le dessus de chaque poitrine de poulet!

Euh, la saveur douce du poulet combinée à la merveille salée du pepperoni ? C'est un match fait au paradis.

Ensuite, déposez une tranche de fromage mozzarella sur le dessus de chaque morceau de poulet, puis couvrez la poêle (si vous n'avez pas de couvercle qui s'adapte, posez simplement une plaque à pâtisserie sur la poêle !)…

Et laissez bouillonner jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.

Oh bébé.

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Hachez un peu de persil…

Saupoudrez-en le dessus…

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Et le dîner est servi ! C'était si simple ?

La façon dont vous le servez dépend de vous : vous pouvez faire cuire des pâtes et les verser sur de la sauce…

Alors attrapez le poulet…

Et posez-le bien !

Ou vous pouvez servir le poulet au pepperoni avec une salade d'accompagnement et retirer les glucides.

Ou vous pouvez déposer le poulet au pepperoni dans un sous-rouleau grillé et le manger en sandwich !

Nous nous préparons à faire beaucoup de cuisine des Fêtes, alors j'espère que vous avez apprécié cette belle recette rapide ce matin.