Tacos au chocolat maison

Lorsque la nouvelle a éclaté que l'emblématique du Klondike Choco Taco serait interrompu , fans des nostalgiques dessert d'été ont été dévastés à juste titre. À tel point qu'ils ont failli être envoyés dans un effondrement de crème glacée… littéralement ! 😂 Mais, s'il y a une bonne nouvelle à tirer de cette tournure choquante des événements, c'est que le Choco Taco pourrait ne pas disparaître pour toujours. Non, nous ne voulons pas dire que Klondike ramène le produit vieux de près de 40 ans (bien qu'il y ait rumeurs que cela puisse arriver). Nous parlons de faire vos propres Choco Tacos à la maison - c'est plus facile que vous ne le pensez !

Comment est-ce possible, me demanderez-vous ? Nous avons mis au point une recette copieuse de Choco Taco qui est si bonne qu'elle satisfera à coup sûr vos envies. Tout comme le Choco Taco original, qui a été inventé pour la première fois par un ancien chauffeur de camion de crème glacée en 1983, cette friandise combine une coquille de gaufre en forme de taco avec une garniture de crème glacée tourbillonnante au fudge, des cacahuètes hachées et un enrobage de chocolat croustillant. La meilleure partie est que grâce à la forme taco, vous obtenez toutes ces saveurs sucrées et ces textures croquantes à chaque bouchée.

23h45 signification

Pour faire de ce favori de l'enfance, tout ce dont vous avez besoin est un gaufrier , un cuillère à glace (de préférence, le genre sans gâchette), et une cuillère en bois calée entre deux canettes. La pâte à gaufres sucrée se rassemble rapidement et cuit en quelques minutes. Ensuite, vous placez simplement le cône pour qu'il se drape sur la cuillère en bois et voilà… une coquille de taco est formée ! Les coques peuvent être préparées une journée à l'avance et conservées à température ambiante. Remplissez-les de crème glacée ramollie et laissez-les refroidir au réfrigérateur, puis trempez-les dans du chocolat fondu et garnissez de cacahuètes croquantes.

Pourquoi le Choco Taco a-t-il été abandonné?

Selon Klondike, la demande d'autres produits les a obligés à 'prendre une décision très difficile' d'arrêter la production du Choco Taco. 'Nous devons parfois interrompre des produits, même un article bien-aimé comme Choco Taco', ont déclaré des représentants du Klondike dans un communiqué.

Est-ce que le Choco Taco revient?

Après que la nouvelle a éclaté et qu'une vague d'amour pour le Choco Taco a été diffusée sur les réseaux sociaux, Klondike a fait une annonce vague mais prometteuse sur Twitter : 'Nous avons entendu parler de nos fans, et nous espérons ramener cette friandise préférée dans les camions de crème glacée dans les années à venir !' Cela peut prendre un certain temps, alors en attendant, les Choco Tacos faits maison sont la voie à suivre !

De quoi est composé un Choco Taco ?

Notre version maison du Choco Taco combine cornets gaufrés avec de la crème glacée achetée en magasin, c'est à la fois savoureux et facile. Nous aimons utiliser la crème glacée à la vanille tourbillonnée de fudge de Breyer parce qu'elle est plus douce que les autres marques, mais vous pouvez également changer les choses en utilisant votre saveur de crème glacée préférée (ou glace maison ). Assurez-vous simplement de le laisser ramollir à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de le ramasser.

1. Pour les coquilles : Fouetter ensemble l'œuf, les blancs d'œufs et le sucre dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, 3 à 4 minutes. Ajouter le beurre fondu, la crème épaisse, la vanille, la farine et le sel et fouetter jusqu'à consistance lisse.
2. Placez chaque extrémité d'une cuillère en bois entre deux boîtes de conserve ou moules à pain. Préchauffer un gaufrier (au moins 6 pouces de diamètre). Vaporisez les deux côtés du gaufrier et ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte au centre avant de fermer. Cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes. Soulevez doucement le cône de gaufre avec une petite spatule décalée et drapez-le sur le manche de la cuillère en bois pour former une coquille de taco. Laisser refroidir avant de réserver sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Pour assembler : Remplir délicatement les coquilles à tacos de crème glacée à l'aide d'une cuillère à glace. Placez le plateau de tacos au congélateur jusqu'à ce que la crème glacée ait recongelé, environ 45 minutes.
4. Remplir le fond d'une casserole moyenne avec environ 1 pouce d'eau et porter à ébullition à feu moyen-vif. Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur légèrement plus grand que la casserole et placez-le au-dessus de l'eau. (Le bol doit reposer sur le dessus du moule sans que son fond ne touche l'eau.) Chauffer le chocolat, en remuant de temps en temps avec une spatule en caoutchouc sec, jusqu'à ce qu'il soit presque lisse et fondu, 3 à 5 minutes. Retirer le bol de la casserole; continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Incorporer l'huile de noix de coco.
5. Tremper le bord rond du taco dans un mouvement de roulement dans le chocolat pour enrober complètement la crème glacée. Saupoudrer immédiatement de cacahuètes concassées. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettre au congélateur. Une fois complètement congelé, conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.

Si le chocolat commence à se raffermir pendant que vous trempez les tacos, remettez-le dans le bain-marie et remuez jusqu'à ce qu'il soit à nouveau fondu.